Warzywa i owoce, których NIE należy przechowywać w lodówce

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego jak odpowiednio przechowywać warzywa i owoce. Niewłaściwe przechowywanie owoców i warzyw może doprowadzić do utraty wielu cennych składników odżywczych. Często wydaje nam się, że schowane do lodówki na dłużej zachowają świeżość oraz witaminy, często jest jednak zupełnie inaczej.

warzywa

Oto warzywa i owoce, którym nie służy lodówka:

Pomidor

Większość z nas po powrocie ze sklepu chowa pomidory do lodówki, chcąc przedłużyć ich świeżość i przydatność do spożycia. Musimy się jednak liczyć z tym, że pomidory trzymane w niskiej temperaturze tracą swoje walory smakowe – stają się mniej soczyste, nie dojrzewają tak, jak na słońcu, a na ich skórce często pojawiają się plamki. Najlepiej kupić niedojrzałe warzywa i pozwolić im dojrzeć na kuchennym blacie – wówczas uzyskamy niepowtarzalne walory smakowe.

Cebula

Lodówka nie służy również cebuli, która pod wpływem niskiej temperatury zaczyna wydzielać nieprzyjemny zapach, a jej powłoka staje się miękka. Po kilku dniach spędzonych w lodówce cebula nadaje się już tylko do wyrzucenia. Najlepiej przechowywać ją z suchym oraz nienasłonecznionym miejscu. Warto także kupować ją w niewielkich ilościach i spożywać na bieżąco.

Arbuz

Nic tak nie smakuje w upalne dni jak soczysty arbuz. Większość z nas popełnia jednak poważny błąd, wkładając ten owoc do lodówki. Nie dość, że niska temperatur pozbawia go walorów smakowych, to jeszcze niszczy występujące w nim przeciwutleniacze.

Cytrusy

Pomarańcze, mandarynki i grejpfruty to produkty, które zdecydowanie nie lubią niskich temperatur. Jej oddziaływanie powoduje szybsze psucie się i pojawienie się nieestetycznego nalotu. Jeśli więc uwielbiasz herbatę z cytryną, a mandarynki stanowią Twoją ulubioną przekąskę – nie chowaj ich do lodówki.

Czosnek

Przechowywanie go w lodówce przyspiesza psucie się tego produktu, a nawet pojawienie się pleśni. Pod wpływem zimna czosnek zmniejsza swoją objętość i mięknie. Idealnym miejscem do jego przechowywania jest na przykład szafka – ciemna i sucha.

Jabłka, owoce pestkowe, melon, owoce jagodowe
Jeśli są dojrzałe i soczyste, najlepiej zjadać je od razu. Niedojrzałe śliwki, gruszki czy jabłka natomiast możemy pozostawić na parapecie. Brzoskwinie, nektarynki czy ananasy również poradzą sobie bez lodówki. Dzięki pozostawianiu ich w temperaturze pokojowej, dajemy im szansę, aby w naturalny sposób osiągnęły idealny stopień słodkości i miękkości.

 

Podsumowując: Najlepiej kupować niedojrzałe owoce oraz warzywa i pozwolić im dojrzewać lub kupować dojrzałe i od razy je spożywać. Proponuję również przeczytać artykuł o zdrowej liście zakupów.

Buziaczki

Mroffka.

Dodaj komentarz